临朐炜阳机械设备厂

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山药烘干机(图)|山药烘干机怎么样

山药烘干:

山药通过切片工序切为薄片后,我们可以依据切片大小不同,将切片分成大、小、碎三个不同批次进行烘干,切记不要将几种切片堆积在一起进行烘干,否则在烘干进程中就难以操控烘干温度了。

将大切片、小切片、碎切片别离摆放在托盘里,在摆放时要把蜕变、迂腐的切片挑出来。把混在山药中的异物、杂质挑出,做扔掉处理。

摆好切片的托盘,放在烘干箱烤架上,按大、小、碎三批烘好。大切片烘干时,温度要高,烘干时刻要长,温度操控在80-100℃,时刻为9个小时。小切片烘干时,温度略低,时刻略短,温度操控在70-90℃,时刻为6-7个小时。碎切片则温度很低,时刻最短,温度操控在60-80℃,时刻为5个小时

。

烘干后的山药水分应该保持在10%左右。烘干后,如有烤焦的山药要捡出,做为不合格品。

在山药加工进程中,切片烘干是一个非常要害的环节,温度和时刻的操控是一个难点,温度过高,时刻过长时, 就会烤焦,温度时刻不行,就达不到烘干作用,所以在温度和时刻操控方面,需求结合实际,多总结,多实践

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